"Торт" из гречки

Состав:

1 стакан гречки, 2 сосиськи, 2 яйца, 1 столовая ложка острого томатного соуса, соль, перец.

Способ приготовления:

Пока готовится гречка, смешать яйца и томатный соус в однородную массу, мелко нарезать сосиськи. В готовую гречку влить приготовленную смесь и посыпать сосиськами. Тщательно перемешать. Равномерно разложить эту массу на сковороде. Запекать 10 минут в духовке. Должен получится коржик, который можно подавать как горячим, так и холодным.

Блины из кабачков

Состав:
1 средний кабачок, 2 яйца, мука, сахар, соль.



Способ приготовления:
Кабачок натереть на терке предварительно очистив от кожуры и семечек. Добавить муку (можно блинную) до консистенции густой сметаны, 2 яйца. Соль и сахар по вкусу. Всё перемешать. Выпекать на разогретой сковороде смазанную растительным маслом.

Морковное печенье

Состав:

1 стакан тёртой моркови, 100 грамм сливочного масла (маргарина), 50-100 грамм изюма, 1/2 - 1 стакан сахара, 1 стакан муки, гашенная сода на кончике ножа.

Способ приготовления:

Свежую морковь натереть на мелкой тёрке или измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить промытый, немного полежавший в горячей воде, изюм. Добавить соду, сахар, масло в растопленном виде (вместо сливочного масла можно использовать маргарин, или даже растительное масло - 1/2 стакана) и муку. Всё перемешать. Разложить ложкой на смазанный сливоным маслом противень в виде кружочков. Выпекать 25-30 минут в нагретой до 180-200° духовке.