Коржики

Состав:

2 стакана муки, 2 столовых ложки сливочного масла, 2/3 стакана сметаны, 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, 0.5 чайных ложки соды, соль.

Способ приготовления:

Муку просеять на стол холмиком, сделать углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто.

Полученное тесто раскатать слоем толщиной 5 мм и стаканом вырезать коржики. Уложить коржики на лист (противень), смазанный сливочным маслом. Смазать коржики взбитым яйцом, сделать вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке коржики не вздувались. Выпекать в горячей духовке 10-15 минут.

Коржики можно украсить, к примеру, изюмом или орехами.