Голубцы по-деревенски

Состав:

Картофель-1кг.(сырой)
Картофель-300гр.(отваренный)
Лук-3шт.
крупа-50гр.
смалец-2ст. ложки.

Способ приготовления:

Очистить картофель,  натереть на мелкой терке.  К сырому картофелю добавить отваренный и толчёный картофель.  Лук мелко нарезать, слегка поджарить, добавить к картошке, туда же всыпать немного мелкой гречневой крупы, посолить и тщательно перемешать. Это будет фарш.

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, опустить в подсоленный кипяток и 2 минуты кипятить, вынуть и разобрать на отдельные листья.  Фарш  положить на капустный лист, свернуть, уложить в кастрюлю, залить подсоленной водой, проварить пару минут, затем поставить в духовку на 15 минут.