Печенье из творога

Состав:

1 пачка (250 гр.) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом)

3 желтка

1/2 чайной ложки соды

мука

Для крема: 3 белка, 1 стакан сахара

Способ приготовления:

Смешать творог и желтки. Добавить соду погашенную уксусом. Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в густую пену. После охлаждения тесто разделить на 2 части, раскатать каждую на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3 мм. Промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см. Выпекать в заранее разогретой духовке.